Bahri's Dimsum

BAHRI DIMSUM


DESKRIPSI

Usaha dimsum adalah jenis bisnis kuliner yang khusus menghidangkan hidangan tradisional Cina yang terkenal dengan keberagaman rasa, tekstur, dan presentasinya. Dimsum berasal dari bahasa Kanton yang berarti "sesuatu yang ditempatkan di dalam hati" atau secara harfiah "sedikit hati". Hidangan ini umumnya disajikan dalam bentuk kecil dan dikonsumsi sebagai camilan atau hidangan pembuka.

DETAIL USAHA

Pemilik

Nama : Suci Aulia Bahri

Tempat Tanggal Lahir : Pekanbaru 08 Agustus 2000

Alamat : Perumahan Zona Asri Residence, Jalan Bandes Balai Gadang, Koto Tangah

Jenis Usaha : Kuliner

Harga : Rp10.000


 Sejarah

 Dimsum adalah istilah yang merujuk pada berbagai hidangan kecil dalam masakan Cina, biasanya disajikan dalam porsi kecil dan dimakan sebagai camilan atau hidangan pembuka. Kata "dimsum" berasal dari bahasa Kanton, di mana "dim" berarti "sesuatu yang ditempatkan di dalam hati" atau secara harfiah "sedikit hati."

Hidangan dimsum dapat berupa berbagai varietas, seperti pangsit, dimsum , bola-bola daging, baozi (bakpao), dan hidangan-hidangan lain yang umumnya dikukus, digoreng, atau direbus. Menu dimsum juga melibatkan beragam bahan, termasuk daging seperti babi atau ayam, seafood, sayuran, dan tepung.

Dimsum merupakan bagian integral dari tradisi kuliner Cina, dan penyajiannya sering kali menonjolkan keberagaman rasa, tekstur, dan presentasi. Hidangan-hidangan ini umumnya disajikan dalam keranjang bambu atau dihidangkan di atas piring atau mangkuk. Dimsum juga menjadi populer di luar China dan banyak dijumpai di restoran Cina di seluruh dunia.

Hidangan dimsum sering dihidangkan bersamaan dengan berbagai jenis saus, seperti saus kecap, saus cabai, atau saus bumbu kacang untuk menambahkan cita rasa khusus. Dimsum juga sering disajikan dengan teh, menciptakan pengalaman makan yang nyaman dan sosial.

Selain itu, tradisi makan dimsum juga dikenal sebagai "yum cha" di beberapa daerah, yang dalam bahasa Kanton berarti "minum teh." Kegiatan ini melibatkan bersantap dimsum sambil menikmati berbagai jenis teh, menciptakan suasana santai dan sosial.

Dimsum :

Adonan Kulit Dimsum:

  • Tepung terigu (pilih tepung yang cocok untuk dimsum)
  • Air

Isian Dimsum :

  • Daging ayam cincang atau udang cincang
  • Daun bawang, diiris tipis
  • Wortel, diparut halus
  • Daun seledri, diiris tipis
  • Bawang putih, dicincang halus
  • Bawang bombay, dicincang halus
  • Jahe, diparut halus
  • Garam dan merica secukupnya
  • Kecap asin
  • Minyak wijen
  • Telur (opsional)
Cara Pembuatan :

  1. Campurkan tepung terigu dengan air sedikit-sedikit hingga membentuk adonan yang lembut dan elastis. Diamkan adonan selama beberapa waktu, lalu bagi menjadi bola-bola kecil.

  2. Ambil satu bola adonan dan pipihkan dengan menggunakan rolling pin hingga menjadi lembaran tipis.

  3. Tempatkan isian di tengah adonan dan lipat menjadi bentuk bulat atau sesuai selera Anda. Pastikan adonan tertutup rapat.

  4. Letakkan siomay yang sudah jadi di atas cetakan kulit atau potongan daun pisang untuk mencegah menempel.

Membuat Isian Dimsum:

  1. Campurkan daging ayam cincang atau udang cincang dengan daun bawang, wortel, daun seledri, bawang putih, bawang bombay, jahe, garam, merica, kecap asin, minyak wijen, dan telur (jika digunakan).

  2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.

Proses Pemasakan:

  1. Panaskan panci kukus dengan air mendidih.

  2. Tempatkan dimsum yang sudah dibentuk di atas daun pisang atau cetakan kulit.

  3. Kukus dimsum selama sekitar 15-20 menit atau hingga adonan kulit matang.

  4. Angkat dimsum dan sajikan dengan saus kesukaan Anda, seperti saus kacang, saus cabai, atau kecap asin.

  5. Nikmati dimsum yang lezat sebagai camilan atau hidangan pembuka.

CONTACT PERSON

Price list : Rp10.000
QR - Code :

Media sosial pribadi :

E - Commerce :

MEDIA :
Produksi :


Pembayaran :
QR - Code :


E - money :
DANA

GOPAY






Rekening : BRI 161901004643509 Atas nama Suci Aulia Bahri



Komentar

Posting Komentar